Quem é Yamamoto
Eu sou Jackson Yamamoto, brasileiro nascido em São Borja, R/S, na fronteira com a Argentina. Moro no Japão há mais de 17 anos, dedicando-me ao estudo aprofundado da gastronomia e cultura japonesa. Encontrei minha paixão nas tradições culinárias e desde então, minha vida tem sido dedicada a desvendar os mistérios culinários dessa arte única.
山本
山本
Descubra os Segredos
Gastronomia Japonesa
Para mim, a comida transcende a mera refeição; é uma expressão de arte, cultura e dedicação. Cada prato, cada ingrediente, conta uma história única que estou ansioso para compartilhar com todos vocês. Minha paixão reside em guiá-los por uma jornada sensorial, desvendando os segredos e técnicas por trás da criação de pratos que encantam o mundo.
O que você vai aprender?
Técnica de Sushi e Outras Especialidades Culinárias
Descubra a Arte do Sushi e Outras Especialidades Culinárias na Escola Técnica de Sushi! Venha aprender com os melhores e transforme sua paixão em profissão. Matrículas abertas!
Instrutor Renomado
Instrutor Renomado Com muitos anos de experiência ministrando aulas de culinária japonesa para estrangeiros no Japão, desenvolvemos programas com explicações fáceis de entender para atender às necessidades das pessoas
Aulas Práticas
Pode ajudá-lo a encontrar um emprego ou negociar um salário ao trabalhar em um restaurante japonês no exterior. Ao aprender as técnicas profissionais da culinária japonesa, você poderá preparar em casa a autêntica culinária japonesa em nível de restaurante.
Certificação Profissional
Os cursos de aprendizado on-line são supervisionados e certificados pelo “Governo Japonês”, e uma associação de interesse público constituída por mais de 10.000 chefs japoneses em todo o Japão, cujo objetivo é transmitir e melhorar as técnicas da culinária japonesa.
Nosso Curso
山本
O que você vai aprender?
Sopa Dashi
Aprenda sobre caldo de sopa de algas e flocos de bonito e tigelas feitas com ele
Manuseio de peixes
Aprenda as técnicas de cortes de peixes e sua utilização no preparo de um prato
Ferver
Aprenda sobre os métodos de preparação e cozimento necessários para ferver o peixe.
Assados
Aprenda sobre os tipos de Cerâmica, como fazer espetos e seus tipos
Assar e Vapor
Aprenda sobre grelhados indiretos, usando panela, frigideira e forno convencional a vapor
Frituras
Conheça as aplicações dos alimentos fritos, com foco no frango e no peixe
Alimentos vinagretados
Aprenda a fazer Nibaizu e Sanbaizu e pratos básicos de vinagre com eles.
Aemono /Nerimono
Aprenda sobre os métodos de preparo e cozimento necessários para o tempero.
Pratos de macarrão
Aprenda a fazer Soba e Udon e como preparar e utilizar nos pratos
Arroz
Aprenda a escolher e cozinhar o arroz, os fundamentos dos pratos e suas aplicações
Pratos com ovos e carne
Aprenda sobre as características e métodos de cozimento dos ovos, com no vapor
Pratos com frango e utensílios
Conheça as características do frango e os métodos típicos de cozimento.
E MUITO MAIS...
Perguntas frequentes
Nossos cursos são adequados para todos os níveis de habilidade, desde iniciantes até chefs experientes. Nossos instrutores adaptam as aulas para atender às necessidades individuais dos alunos.
Oferecemos uma ampla variedade de pratos japoneses, incluindo sushi, sashimi, tempura, ramen, e muito mais. Cada curso abrange técnicas tradicionais e receitas autênticas.
Sim, procuramos usar ingredientes comuns e facilmente encontrados em supermercados locais. Além disso, fornecemos orientações sobre onde encontrar ingredientes específicos, se necessário.
As aulas são ministradas por chefs experientes e podem ser presenciais ou online, dependendo da preferência do aluno. A duração dos cursos varia de acordo com o tema e o nível de habilidade, geralmente de algumas horas a algumas semanas.
Sim, fornecemos certificados de conclusão para todos os alunos que concluírem com sucesso nossos cursos. Este certificado é uma prova valiosa de sua participação e conquista na culinária japonesa.
O código de defesa consumidor (Art. 49) garante 7 dias para solicitar reembolso em caso de insatisfação com o produto. E se por qualquer RAZÃO você entender que este treinamento não é para você basta me avisar e que te devolvo cada centavo que você investiu, sem qualquer questionamento. Certo?
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PROMOÇÃO ENCERRA EM POUCOS MINUTOS
